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Tortino del duca
1,20 €Piccolo pensiero per una pausa veloce ma di grande piacere. Mandorle grezze pugliesi, marmellata di mele cotogne e pere, i sapori tipici del Salento.
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Torta salentina
15,00 €Mandorle di Toritto, confettura di mele cotogne e pere, olio EVO e agrumi del Salento conferiscono a questo dolce profumi, sapori e morbidezza tipica dei dolci salentini.
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Stozzetti
5,00 €Fantasia e conoscenza delle materie prime compongono gli Stozzetti: dolci dalla forma irregolare somiglianti al paesaggio salentino.
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Panterrone
15,00 €Lievitato dal nome ironico, ma ben identitario. Contiene quello che il nostro territorio ci mette a disposizione: mandorle, fichi e arance. Per questo, si conserva a lungo e si può mangiare tutto l’anno. Ci accompagna in tutti i momenti conviviali con una spremuta, un caffè o un buon vino.
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Mustazzoli
5,00 €Antico dolce di tutto il Meridione d’Italia, e gli stessi ingredienti lo dimostrano. Si accompagnano molto bene con un buon vino o un tè, ma sempre in buona compagnia.
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Eleganti bottoncini di mandorla e zucchero. In passato utilizzati nelle feste più importanti, come matrimoni e battesimi, rappresentano la vera tradizione salentina.
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Biscotti rustici
5,00 €Farina di grano Senatore Cappelli, olio EVO, vino di Negroamaro e zucchero di canna. Così i Biscotti Rustici diventano piccoli morsi dal sapore di casa.
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Crostini di croccante
5,00 €Delicatamente profumati, ma rozzi nell’aspetto, i Crostini di Croccante sono la nostra versione della più conosciuta cupeta. Mandorle tritate e abbinate ad una base di frollino si prestano ad essere gustati in tutte le occasioni.
